Mandorle fresche con mallo - Azienda Agricola Biologica Jalari
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Sicilia - Scibina Con il mallo delle mandorle si otteneva la "scibina", una sorta di sapone molle. Le bucce delle mandorle venivano bruciate, con la cenere ricavata si otteneva una lisciva per
Dott. De Mari - Nel seme di Mandorla un mallo carnoso circonda un guscio che racchiude il seme, la parte commestibile. Nelle Mandorle, la polpa è equivalente a quella delle affini pesche
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